OKLAVAM

MALZEMELER

3 yufka
Yarim su bardagi sivi yag
1,5 su bardagi sut
2 yumurta
Ic Malzemesi
Yarim kg ispanak
1 sogan
Beyaz peynir
Tuz
Karabiber

YAPILISI
Sogan ince kesilir sivi yagda hafif kavrulur ve uzerine temizlenmis ispanak yapraklari ilave edilir birlikte suyunu cekesiye kavrulur.
Tuzu, karabiberi ve peyniri eklenir.

Sut ,yumurta, sivi yag bir kapda karistirilir ve birinci  yufkanin her yerine surulur.
Yufka sigara boregi seklinde 6 ya bolunur.
Genis tarafina ispanakli icten konulur ve rulo yapilir kendi etrafinda dolanir.
Diger hamurlarada ayni islem yapilir ve yaglanmis tepsiye konur.
Uzerlerine kalan sosdan surulur ve onceden isitilmis 210  firinda uzeri kizarasiya pisirilir.