h1

PIRASALI KEK

27 Oca 2010

MALZEMELER

1 yumurta
1 su bardagi misir unu
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi yogurt
Yarim kg pirasa
1 tutam maydanoz
1 paket kabartma tozu
4 corba kasigi tepeleme un
Karabiber
Tuz
Kasar peyniri

YAPILISI

Once sivi malzemeler karistirilir.
Uzerine ince kesilmis pirasalar,maydanoz, misir unu, tuz ve karabiber de eklenir hepsi karistirilir.
En son un ve kabartma tozu eklenir karistirilir ve yaglanmis tepsiye alinir.
Firinda 180 derecede uzeri kizarasiya  pisirilir.
Firindan cikarmadan rendelenmis kasar peyniri serpilir.

h1

AVCI BŐREĞİ

24 Oca 2010

MALZEMELER

2 yufka
Yarim cay bardagi sivi yag
Yarim cay bardagi su
2 yumurta aki
Galeta unu
ic Malzemesi
1 sogan
250gr kiyma
2 corba kasigi pilavlik bulgur
2 corba kasigi cekilmis ceviz
1 tatli kasigi salca
Yarim cay bardagi sivi yag
Karabiber
Tuz

YAPILISI

Bulguru bir kaba alip uzerine kaynar su ekliyerek kabarmaya birakalim..
Sivi yagda ince kesilmis sogani soteleyelim.
Kiymayi ekleyip suyunu cekesiye kavuralim.
Uzerine salca, tuz, karabiber ekleyelim.
Son olarak kabaran bulguru ve cevizi ekleyip altini kapatalim.
Yufkanin bir tanesini yayalim.
 Yag ve suyu karistiralim ve yufkanin her yerine surelim.
Ikinci yufkayida uzerine serelim yine karisimdan surelim.
Sigara boregi seklinde 8 bolelim.
Genis yerlerine hazirladigimiz ic malzemeden koyalim ve saralim.
Digerlerini de ayni sekilde saralim.
 Once yumurta akina sonra galeta ununa her tarafini bulayalim.
Yaglanmis firin tepsisine dizelim.
Firinda 220 dercede uzeri kizarasiya pisirelim.

h1

KARISIK MEYVE RECELI

19 Oca 2010

MALZEMELER

3 portakal
3 elma
3 havuc
3 greyfurt suyu
Seker

YAPILISI

Havuclar rendelenir.
Elmalarin ve portakallarin kabuklari soyulur ve kup seklinde kesilir.
Greyfurtlarin suyu cikartilir.
Hazirlanan malzemelerin hepsi bir kabda buusturulur.
Dudukluye alinir ve malzemelerin olcusu kadar seker ilave edilir.
Fiskiyesi ciktiktan sonra 15 dakika pisirilir.
Soguduktan sonra kavanozlara alinir.

h1

EZO GELIN CORBA

19 Oca 2010

MALZEMELER

1 sogan
2 dis sarimsak
Yarim su bardagi sivi yag
1 domates
1 corba kasigi domates ve biber salcasi
1 corba kasigi un
1 turk kahve fincani ince bulgur
1 turk kahve fincani kirmizi mercimek
1 turk kahve fincani pirinc
1 tatli kasigi nane
1 cay kasigi kimyon
1 cay kasigi karabiber

YAPILISI

Tencere ocaga alinir ve rendelenmis sogan sivi yagda sotelenir.
Un eklenir birlikte 1-2 dakika kavrulur ve rendelnmis domates, salca eklenir birlikte kavrulur.
Uzerine 5 su bardagi su eklenir ve yikanmis bulgur, mercimek, pirinc  ince kesilmis sarimsak , tuz ilave edilir kaynamaya birakilir.
Pismeye yakin nane,kimyon,karabiber eklenir  1-2 tasim kaynatilir ve alti kapatilir.
Servis yapilir.

h1

RUH HALİMİZE GÖRE BESLENME

09 Oca 2010

Yediğimiz besinlerin ruh halimizi etkilediğini ve ruh durumumuza göre yenilen besinlere dikkat edilmesi gerektiğini kaç kişi biliyordu acaba?
Örneğin, sinirliyken makarna yiyip kafeinli içeceklerden uzak durmak gerekirken, endişeli zamanlarda da bol sıvı tüketmek gerekiyor
Bezginlik: Bu duruma karşı sebze grubu yiyecekler tercih edilmeli. Yediğiniz sebzelerin çiğ olmasına dikkat edin. Yavaş yemeye özen gösterin.
Yorgunluk: Bezelye ve havuç, yorgunluğa karşı birebir. Taze sıkılmış meyve suları ve evde yapılan meyveli yoğurtlar da yararlı.
Çekingenlik: Kuru baklagiller ve fosfor açısından zengin besinler önerilir. Bulgur, mercimek ve balık türü yiyecekler de yenmeli.
Agresiflik: Yağlı tohumlar, özellikle fındık, ceviz ve fıstık yenmesi gerekir.
Keyifsizlik: Kendinizi ödüllendirin; pizza, döner, hamur, ne istiyorsanız onu yiyin.
Endişe: Vücutta aşırı sıvı kaybı olacağından hafif çorba, komposto, meyve suyu içilmesi gerekli.
Hayal kırıklığı: Enginar ile kereviz bu duruma karşı oldukça etkili. Sebzeler hayal kırıklığını hafifletici etki içeriyor.
Yalnızlık: Domates, biber, patlıcan, patates yalnızlık duygusunu hafifletiyor.
Aşırı öfke: Ekmek, makarna, sebze, meyve yenmeli. Kırmızı et ve kafeinli içecekler öfkeyi tetikler.
Depresyon: Çok fazla olmamak kaydıyla çikolata yenmesi gerekir. Şekerli, sütlü tatlılar da yenebilir. Vücudun mutlaka şekerli besin alması gerekir.
Özgüven: C vitaminli yiyecekler önerilir. Yeşil biber, maydanoz, haşlanmış patates ve kuşburnu insana güven verir”.

h1

MİNİ PİZZA

06 Oca 2010

MALZEMELER

1 corba kasigi kuru maya
1 su bardagi ilik su
1 tatli kasigi seker
2 su bardagi ilik sut
2 corba kasigi yogurt
1 su bardagi sivi yag
Tuz
Alabilesiye un
ic Malzemesi
Sucuk
Kasar peyniri

YAPILISI

Bir corba kasigi maya, bir tatli kasigi sekerle  bir kapta bir bardak ilik su ile mayalandirilir.
Maya kabardiginda iki su bardagi ilik sut, iki corba kasigi yogurt, bir su bardagi sivi yag, tuz ve alabilesiye un ile kulak memesinden daha yumusak bir hamur yapilir.
Hamur cevizden buyuk parcalara ayrilir.
Yuvarlanir ve ortasi bastirilir.
Icine kesilmis sucuk ve kasar peyniri konulur.
Istenirse beyaz peynir, maydanoz ve yumurta aki karisimida konabilir.
Uzerine yumurta sarisi ve bir tatli kasigi yogurt karisimi surulur.
Tepside mayalandirilir ve 200(400) derecede uzeri kizarasiya kadar pisirilir.
Firindan cikinca uzerlerine tereyag surulur yumusak olmasi icin.
I

h1

ELMALI AYVA TATLISI

17 Ara 2009

MALZEMELER

3 ayva
2 yesil elma
Seker
Su

YAPILISI

Ayvalar ortadan ikiye kesilir.
Kabuklari soyulur ve cekirdekleri cikartilir, bir kac cekirdek ayrilir piserken yaninna ilave edilir.
Ayvalarin kararmamasi icin suda bekletilir.
Elmalar soyulur ve rendelenir.
Duduklu tencerenin altina once rendeledigimiz elmalar daha sonra ayvalar yerlestirilir.
Her ayvanin uzerine 2 corba kasigi seker ilave edilir.
Yarim cay bardagi su eklenir ve agzi kapatilir.
Dudugu ciktiktan sonra 6 dakika pisirilir.
Soguduktan sonra ayvalar tabaga alinir ve iclerine elmalar ilave edilir.
Istege gore kaymakli veya sade servis yapilir.

h1

BAYRAM TATLILARI

02 Ara 2009

KAYMAKLI EKMEK KADAYIF

CENDERE



KABAK TATLISI

TURKISH DELIGHT

h1

MERCIMEKLi BULGUR PILAVI

23 Kas 2009

MALZEMELER

2 su bardagi yari haslanmis yesil mercimek
1 su bardagi pilavlik bulgur
1 sogan
1 cay bardagi zeytinyagi
Tuz

YAPILISI

Haslanmis yesil mercimekler tencereye alinir, uzerine yikanmis bulgur ilave edilir.
Suyu ve tuzu eklenir ve kisik ateste pisirilir.
Ince kesilen sogan zeytinyaginda kavrulur.
Pilavin uzerine dokulur ve karistirilir.
Servise hazirdir.

h1

PATATES SALATASI

23 Kas 2009